大闸蟹以其肉质鲜好意思、膏黄丰润而深受东谈主们爱好。蒸制是保留其原汁原味的最好神色，操作也相称马虎。

率先，选购簇新的大闸蟹，最好遴荐活蟹，蟹壳鉴定、腹部清洁、活力强。清洗时用软毛刷将蟹身刷净，尤其是蟹钳和蟹脚间隙中的泥沙。

接下来，准备蒸锅。在锅中加入适量净水，放入几片姜片和极少料酒， 桂林人才网_桂林招聘网_桂林人才招聘信息网以去腥增香。水开后， 北京恒盛通成投资管理公司将大闸蟹腹部向上放入蒸笼，越西人才网_越西招聘网_越西人才招聘信息网这么不错珍重蟹黄流失。盖上锅盖， 智桥（海南）科技有限公司大火蒸15-20分钟即可。

蒸好后， 怒衣书屋_免费小说阅读网义乌市恰冠商贸有限公司取出大闸蟹，撒上极少葱丝和姜丝，再淋上热油，临了搭配醋和姜糖蘸食，滋味更佳。

蒸大闸蟹的要津在于火候和时辰的掌持，时辰过长会导致肉质变老，过短则可能不熟。掌持好身手，就能应酬作念出鲜好意思可口的大闸蟹，既保留了原味义乌市恰冠商贸有限公司，又马虎省事，是家庭聚餐的好吃之选。